成都的火鍋店,從來不缺環(huán)境好的。但是頗具自己特色的還尊滴不多?!负鹛美匣疱?· 老成都火鍋集市1930」,一個將30年代老成都刻畫的淋漓盡致的老火鍋店?,F(xiàn)在就讓我們一睹它的風(fēng)采吧。
四川的飲食文化博大精深,但隨著時代的變遷多多少少有些被人忘卻了。吼堂不一樣,它幫我們找回了兒時的記憶。
進(jìn)店的第一個觸動,是來自小二的一聲“吼堂”?!百F客到,里面請”!“內(nèi)堂上客一位,一表人才 ; 擺起,小二幺妹安排伙食”!“上座”!連綿起伏的吆喝聲,在這個“老成都”充斥回蕩,躥進(jìn)人心。四川瀕臨失傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“吼堂”,卻在吼堂老火鍋重現(xiàn)。
老成都是什么樣?大多年輕人對它一無所知。但來了吼堂,你定能瞥見深諳其中的奧秘,濃烈的紅藍(lán)色彩,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代審美的巧妙結(jié)合,5分傳統(tǒng)5分新潮。脫離了城市的喧鬧嘈雜,身處其中,帶你重新探索老成都的面孔。